Кухонные ножи

Нож – обязательный атрибут любой кухни, ни одна хозяйка не сможет обойтись без него. Для удобства готовки набор кухонных ножей должен состоять минимум из трех штук разной длины – от 25 до 45 см
sortpanel
0
Производитель: Victorinox
В наличии
2 570 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
2 570 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
1 720 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
1 720 руб
0
Общая длина: 298
Длина клинка: 170
Марка стали: XCrMoV
Производитель: Victorinox
В наличии
2 700 руб
0
Производитель: Авантмаркет
В наличии
2 960 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
3 460 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
3 460 руб
0
Общая длина: 220
Длина клинка: 110
Толщина клинка: 2
Марка стали: 12C27 Sandvik
Производитель: Opinel
В наличии
880 руб
0
Общая длина: 220
Длина клинка: 110
Толщина клинка: 2
Марка стали: 12C27 Sandvik
Производитель: Opinel
В наличии
880 руб
0
Производитель: ФЕС
В наличии
170 руб
0
Производитель: Авантмаркет
В наличии
2 960 руб
0
Производитель: Авантмаркет
В наличии
2 960 руб
0
Производитель: Китай
В наличии
110 руб
0
Производитель: Китай
В наличии
120 руб
0
Производитель: Китай
В наличии
98 руб
0
Производитель: Китай
В наличии
81 руб
0
Производитель: Китай
В наличии
78 руб
0
Общая длина: 238
Длина клинка: 135
Толщина клинка: 2
Марка стали: 95х18
Производитель: АиР-Златоуст
В наличии
3 205 руб
0
Общая длина: 232
Длина клинка: 120
Марка стали: XCrMoV
Производитель: Victorinox
В наличии
2 360 руб
0
Длина клинка: 120
Марка стали: X50CrMoV15
Производитель: Victorinox
В наличии
1 530 руб
0
Длина клинка: 110
Марка стали: X50CrMoV15
Производитель: Victorinox
В наличии
1 460 руб
0
Длина клинка: 110
Марка стали: X50CrMoV15
Производитель: Victorinox
В наличии
1 460 руб
0
Длина клинка: 110
Марка стали: X50CrMoV15
Производитель: Victorinox
В наличии
1 460 руб
0
Общая длина: 258
Длина клинка: 130
Марка стали: XCrMoV
Производитель: Victorinox
В наличии
1 580 руб
0
Длина клинка: 180
Марка стали: XCrMoV
Производитель: Victorinox
В наличии
2 340 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
4 830 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
18 490 руб
0
Производитель: Victorinox
В наличии
1 280 руб

Купить ножи для кухни

На фото - кухонный нож Samura   Клинки кухонных ножей изготавливают из различных марок сталей или керамики – оксида циркония.

   Углеродистая сталь отлично режет, долго держит заточку, но требует особого ухода, так как подвержена ржавлению. Поэтому чаще применяются нержавеющие сплавы.

   Кованые ножи для кухни проходят процедуру ковки, которая придает дополнительную твердость и прочность лезвию. Такие экземпляры стоят заметно дороже, но профессиональные повара предпочитают именно их.

   Японские кухонные ножи, особенно из многослойной дамасской стали, острые как бритва, обладают характерным рисунком на лезвии. Высокой стоимостью способны пробить заметную брешь в бюджете семьи со средним доходом.

   В последнее время широкое распространение получили керамические ножи. Из за высокой твердости они в 10 раз реже нуждаются в заточке, не впитывают запах, весят меньше стальных, не окисляются и не ржавеют. Из минусов – очень хрупкие, при падении на пол или при ударе об кость могут сломаться; обычной точилкой невозможно наточить – только алмазной. Не являются универсальными – узкий диапазон применения.

   Для рукояти используют современные термопластики, металл, прорезиненную пластмассу, в редких случаях – пропитанную водостойкими составами древесину. Желательно отсутствие трещин и труднодоступных щелей, в которых могут со временем скапливаться остатки пищи.

Самые распространенные виды кухонников:

   • для мяса, рыбы
   • поварской
   • для хлеба (с пилкообразным лезвием)
   • для чистки овощей и фруктов
   • для нарезки колбасы и сыра
   • столовые
   • топорик-тяпка
   • разделочные


   Хранить лучше в специальной подставке, в которой ножи не соприкасаются между собой и металлическими предметами – ложками и вилками. Второй вариант - на магнитном держателе, прикрепленном к стене. Керамические – в футляре, который обычно идет в комплекте.

   Чтобы продлить срок службы и не испортить столешницу, используйте разделочную доску из дерева или пластика. Нельзя резать обычным (только специальным столовым) ножом на керамической тарелке. Не оставляйте надолго в воде, даже выполненные из нержавейки, не мойте в посудомойке. Регулярная правка мусатом позволит реже использовать точилку и сохранит остроту на долгое время.

   При покупке проверьте остроту лезвия, ножик обязательно должен быть хорошо заточен, кромка – ровная, без следов побежалости и выщерблин. Попробуйте, удобно ли лежит рукоять в руке.



   Оформите заказ на сайте или по телефону и курьеры доставят его по указанному адресу в Москве или Санкт-Петербурге в удобное время. Сеть удобных пунктов выдачи во всех крупных городах и возможность отправки Почтой позволит приобрести товары в нашем интернет магазине любому жителю России